Basta con le frasi fatte come "Non sai cucinare nemmeno un uovo". Stop alle mamme che impediscono ai figli di avvicinarsi ai fornelli per evitare che sporchino e combinino solo guai. Finiamola con le cene povere e striminzite di chi non è avvezzo alla cucina. Tutti possono diventar bravi ed imparare a cucinare. L’associazione di Saviano "Radio Arci Masaniello" ha organizzato un corso dedicato a tutti coloro che poco conoscono dell’arte culinaria per apprendere come lavorare i prodotti gastronomici e deliziarsi con ottime e gustose pietanze fatte con le proprie mani.
La denominazione del percorso è emblematica: "La Prova del Cuoco. Premio Stella del Sud". Questa sera, martedì 22 febbraio, vi sarà la sfida finale per eleggere il migliore tra i partecipanti. Il corso, articolato in 8 lezioni, ha impegnato i 10 ragazzi che hanno deciso di prendervi parte fin dall’inizio di febbraio. Si tratta di Caterina Coppola, Francesco Fraia, Monica Gaetano Napolitano, Ersilia Iovino, Roberta Mancone, Ida Mauro, Valentina Mauro, Giovanna Napolitano, Ilaria Russo e Immacolata Tufano, coinvolti in questo laboratorio di cucina, qualcuno con una minima conoscenza del settore, altri come veri e propri dilettanti.
«Il nostro progetto è nato osservando molti amici che non sono bravi in cucina – ha spiegato l’organizzatrice Angela Nunziata, membro dell’associazione "Radio Arci Masaniello" – Abbiamo quindi deciso di allestire un ciclo di lezioni sia teoriche che pratiche per dare la possibilità a tutti di diventare bravi cercando comunque di valorizzare i nostri prodotti tipici. Tramite volantini, internet, e soprattutto Facebook, abbiamo fatto conoscere questa nostra idea al paese e così 10 ragazzi hanno deciso di partecipare. Ci siamo avvalsi della collaborazione del cuoco Francesco Angri, che a soli ventitré anni è stato già premiato dal Gambero Rosso e, inoltre, siamo stati aiutati da sua sorella Anna. Ci tengo a precisare che loro hanno messo a disposizione il loro impegno e le loro capacità in modo del tutto gratuito».
Il cuoco ha quindi tenuto delle lezioni insegnando ai partecipanti non solo come cucinare ma anche le proprietà degli ingredienti utilizzati e ha proposto proprie rivisitazioni di ricette base create con prodotti anche molto semplici. «I ragazzi hanno lavorato con il massimo entusiasmo, curiosità e voglia di imparare – ha aggiunto Angela Nunziata – Francesco Angri ha insegnato loro come fare primi, secondi, contorni e dolci ma anche il pane e la pasta fresca. Ci siamo divertiti davvero molto». Questa sera vi sarà la gara finale a partire dalla 18,30 presso il ristorante "Amor mio" di Brusciano. A parteciparvi saranno Valentina Mauro, Giovanna Napolitano e Immacolata Tufano che sono risultate le persone migliori del corso.
Loro si sfideranno nella preparazione di un primo piatto con tema "la melanzana". A giudicarli ci saranno il Presidente del Consiglio di Saviano Leonardo Perretta, il giornalista Nello Fontanella, addetto stampa del Comune, Vincenzo Toppi, proprietario del ristorante sponsor, il sommelier Domenico Vecchione e il professor Felice Falco. Al vincitore sarà donata una targa-premio, il set de "La prova del Cuoco" con presina, grembiule e guantone, e il libro di poesie contenente anche molte ricette "Dint’ ’e fore d’ ’e mura" di Salvatore Angri, padre del cuoco Francesco. Che vinca il migliore.
(Fonte foto: Radio Arci Masaniello)
Autore: Maria Maione
